מכונה להנחת שוקולד צ'יפס
מכונה להנחת שוקולד צ'יפס / מכונה להכנת טיפות שוקולד היא הציוד הייעודי לייצור שוקולד צ'יפס בצורת טיפה קטנה או בצורת כפתור. ניתן להשתמש בו כדי להפקיד משחות שוקולד באמצעות ראש הפקדה על מסוע PU ומשלוח המוצרים לתוך מנהרת הקירור לצורך קירור ונשירה אוטומטית. למכונה להכנת שוקולד צ'יפס יש יתרונות של סט כמות מדויק, תפעול קל וכושר ייצור גדול.
חומר התבנית של מכונה לייצור טיפות שוקולד הוא נירוסטה או פלסטיק פוליקרבונט, לפלסטיות הפוליקרבונט יש חוזק וחספוס טובים מאוד, וקיבולת החום הספציפית והמוליכות התרמית של פוליקרבונט דומים לזו של שוקולד, ויש להם ביצועים טובים יותר להסרה. בנוסף לשימוש בצלחת עובש מסוג זה, שימוש רב יותר בצלחת חרסינה, מכיוון שיש לה חספוס מעולה ומאפיינים טובים לשחרור תבנית.
ישנן שתי דרכים לייצר שוקולד צ'יפס. דרך אחת היא מפקיד פנאומטי או מפקיד מנוע סרוו, דרך אחרת היא גלגול מכונת שבבים.
| דֶגֶם
פרמטרים טכניים | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| רוחב מסוע (מ"מ) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| מהירות הפקדה (פעמים/דקה) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| משקל טיפה בודדת (ג) | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 |
| טמפרטורת מנהרת הקירור (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| אורך מכונה (מ') | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
משבצת שוקולד צ'יפס מאפשרת הפקדת שוקולד ותרכובות שוקולד טיפות וצ'יפס במגוון צורות ומשקלים, הנעים בין 0.1 ל-5 גרם. סוגים אלה של מוצרים אידיאליים לאספקה תעשייתית ולהמסה לאחר מכן, לקישוט ולשימוש במוצרים אחרים, במיוחד עוגיות וגלידות.
קו הפקדת השבבים כולל ראש מפקיד בעל מעיל כפול המצויד בבקרת טמפרטורה וערבול במהירות קבועה. תנועות הראש מתואמות עם החגורה המשמשת לאיסוף המוצרים שהופקדו. הקו כולל גם מערכת הרמת חגורה להפקדה המאפשרת צורות טיפה מגוונות. הטיפות מועברות למנהרת קירור מיד לאחר ההפקדה.
בוכנות מפקידות מבוקרות סרוו או מונעות על פניאומטיות משופרות דיוק המדידה. גודל מיכל אופטימלי ומערכת זרימת מים כפולה לשליטה יעילה בטמפרטורות המשקעים. קל להסיר ולנקות את מערבל השוקולד והמיכל. נירוסטה המשמשת להפעלת חלקים וכל הרכיבים הבאים במגע עם המוצר. מסך ידידותי למשתמש עם PLC מעוצב במיוחד שולט בכל פרמטרי ההפעלה.
ניתן להתאים בקלות מכונה רב-תכליתית זו כדי לענות על צורכי המוצרים החדשים, הן מבחינת עיצוב והן מבחינת שינויים בצורה או משקל, פשוט על ידי החלפת לוח ההפצה, תהליך שלוקח דקות להשלמתו. הוא זמין במגוון רחב של חגורות, הנעים בין 400 ל-1200 מ"מ.
