טיפוסימכונת עטיפות שוקולדמורכב ממספר מרכיבים מרכזיים הפועלים יחד להשגת ציפוי השוקולד הרצוי. מרכיבי המפתח כוללים אחסון שוקולד, מערכות טמפרור, מסועים ומנהרות קירור.
אחסון השוקולד הוא המקום בו ממיסים את השוקולד ושומרים אותו בטמפרטורה מבוקרת. לרוב יש לו גוף חימום ומנגנון ערבוב כדי להבטיח שהשוקולד נמס בצורה אחידה ונשאר במצבו האידיאלי.
מערכות טמפרור הן קריטיות להשגת המרקם והמראה הרצויים של ציפוי השוקולד. הוא כרוך בסדרה של תהליכי חימום, קירור וערבול לייצוב מבנה הגבישים של השוקולד ולמנוע ממנו להיות עמום, גרגירי או דהוי.
מסוע מעביר את המזון דרך המכונה, ומאפשר פיזור שווה של ציפוי השוקולד. זה יכול להיות מותאם כדי להתאים למהירויות וגדלים שונים של מוצרים.
מנהרת הקירור היא המקום שבו המזון המצופה מתמצק ומתקשה. זה מבטיח שציפוי השוקולד מתייצב כהלכה ושומר על צורתו והברק שלו.
פונקציות ושימושים:
מכונות עטיפות שוקולדלהביא יתרונות שונים לתעשיית השוקולד. ראשית, הוא מאפשר לשוקולטיירים וליצרנים לייצר ביעילות כמויות גדולות של מוצרים מצופים בשוקולד. ללא אוטומציה זו, התהליך יהיה איטי במידה ניכרת ועתיר עבודה.
שנית, ציפויי שוקולד מבטיחים ציפוי שוקולד עקבי ואחיד על כל מוצר, מה שמביא למראה אטרקטיבי. השליטה המדויקת של המכונה מונעת טעויות אנוש ומבטיחה ציפוי חלק הנצמד באופן שווה למוצר.
בְּנוֹסַף,מכונות לעטוף שוקולדלהציע אפשרויות התאמה אישית. שוקולטיירים יכולים להוסיף מרכיבים שונים, כגון אגוזים, פירות יבשים או אבקת סוכר, כדי לשפר את הטעם והמשיכה החזותית של המוצר המצופה. המכונה יכולה להכיל גם סוגים שונים של שוקולד, כולל חלב, שוקולד מריר ולבן, כדי לענות על העדפות צרכנים שונות.
לבסוף, שימוש במכונה לעטוף שוקולד יכול להפחית את כמות הפסולת הנוצרת בתהליך הייצור. עיצוב המכונה ממזער עודפי טפטוף או הצטברות שוקולד, ממקסם את היעילות ומפחית את עלויות החומרים.
להלן הפרמטרים הטכניים של מכונת עטיפות שוקולד:
נתונים טכניים:
| /דֶגֶם
פרמטרים טכניים | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| רוחב מסוע (מ"מ) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| מהירות פעולה (מ'/דקה) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| טמפרטורת מנהרת הקירור (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| אורך מנהרת הקירור (מ') | התאמה אישית | |||||
| מימד חיצוני (מ"מ) | L×800×1860 | L×1000×1860 | L×1200×1860 | L×1400×1860 | L×1600×1860 | L×1900×1860 |
זמן פרסום: נובמבר-10-2023