ההפקה שלמכונה להכנת סוכריות גומימתחיל בהכנת תערובת הגומי. תערובת זו מורכבת בדרך כלל ממרכיבים כמו סירופ תירס, סוכר, ג'לטין, מים וחומרי טעם וריח. החומרים נמדדים בקפידה ומערבבים יחד בקומקום גדול. הקומקום מחומם לטמפרטורה מסוימת כך שהמרכיבים מתאחדים ויוצרים נוזל סמיך וצמיג.
A מכונה להכנת גומיהוא כלי חיוני בתהליך ייצור הגומי. המכונות הללו אחראיות על ערבוב, עיצוב ואריזה של המסטיקים שכולנו אוהבים לאכול. במאמר זה, נבחן את סוגי המכונות השונות המשמשות להכנת פאדג' ואת התפקיד שהן ממלאות בתהליך ייצור הממתקים.
1. ציוד ערבוב ובישול
השלב הראשון בהכנת פאדג' הוא ערבוב ובישול המרכיבים. כאן נקבע הטעם, הצבע והמרקם של הפאדג'. כדי להשיג את העקביות והטעם המושלמים, נדרש ציוד ערבוב ובישול מיוחד. אלה כוללים מיכלי ערבוב מנירוסטה, כלי בישול ובלנדרים המסוגלים לחמם, לקרר ולערבב מרכיבים לפי מפרטים מדויקים.
ציוד הערבוב והבישול אחראי על ערבוב החומרים, בישול התערובת לטמפרטורה הנכונה, והבטחת פיזור שווה של כל הטעמים. שלב זה חיוני לקבלת הטעם והמרקם הרצויים לפאדג' שלך.
2. מכונת פיקדון
לאחר שהכנתם את תערובת הפאדג' שלכם, עליכם לעצב אותה לצורת הפאדג' המוכרת. כאן נכנסות לתמונה מכונות ההפקדה. מכונות הפקדה משמשות ליצוק תערובת פאדג' לתבניות ליצירת סוכריות בצורה ובגודל הרצויים. מכונות אלו מצוידות במשאבות ובחרירים מדויקים המזריקים במדויק את תערובת הפאדג' לתוך התבניות, ומבטיחות צורה וגודל אחידים.
ניתן להתאים את מכונת ההפקדה לייצור צורות שונות של סוכריות גומי, כולל דובי גומי, תולעי גומי, סוכריות גומי פירות וכו'. הם גם מסוגלים לייצר מספר צבעים וטעמים באותה אצווה, מה שהופך אותם למגוון ויעילים בייצור גומי. .
3. מנהרת קירור
לאחר שתערובת הפונדנט מונחת בתבנית, היא צריכה להתקרר ולהתמצק. מנהרות קירור משמשות למטרה זו, המספקות סביבה מבוקרת להתמצקות הפאדג'. תהליך הקירור חיוני כדי להבטיח שהפאדג' שומר על צורתו ומרקם ומוכן לאריזה.
מנהרת הקירור נועדה לקדם קירור מהיר ואחיד של הגומיות ולמנוע מהן להידבק או להתעוות. הם גם מספקים סביבה היגיינית להתייצבות הממתקים, ומצמצמים את הסיכון לזיהום. מנהרות קירור הן חלק חשוב בתהליך ייצור הפאדג', המבטיחות שהסוכריות מוכנות לעיבוד נוסף.
4. מכונת ציפוי והברקה
לאחר שהפאדג' מעוצב ומתקרר, ניתן לעבד אותו עוד יותר כדי לשפר את המראה והטעם שלו. לשם כך השתמשו במכונת ציפוי והברקה כדי למרוח שכבה דקה של סוכר או ווקס על פני הפונדנט. זה נותן לסוכריות מראה חלק ומבריק עם שמץ של מתיקות שמשפרת את טעמן.
מכונות ציפוי והברקה מצוידות בתופים או חגורות מסתובבות המגלגלות בעדינות את הפונדנט עם יישום הציפוי. תהליך זה מבטיח שהממתק יהיה מצופה ומלוטש באופן אחיד, וכתוצאה מכך גימור אחיד ומושך. מכונות ציפוי והברקה פופולריות במיוחד לסוכריות גומי מכיוון שהן מעניקות לסוכריות ברק ומרקם ייחודיים שמושכים את הצרכנים.
5. ציוד אריזה
השלב האחרון בייצור גומי הוא אריזה. ציוד אריזה משמש לאיטום גומי לתוך עטיפות בודדות, שקיות או מיכלים המוכנים להפצה ולצריכה. ציוד זה עשוי לכלול מכונות אריזה אוטומטיות, עטיפות זרימה ומכונות תיוג כדי לייעל את תהליך האריזה ולהבטיח שהגומי אטומות ומסומנות היטב.
ציוד אריזה נועד לטפל בגומיים בצורות וגדלים שונים וכן במגוון חומרי אריזה. יש לו גם את היכולת להחיל חותמות ותאריכים ברורות, מה שמבטיח את האיכות והבטיחות של המסטיקים. ציוד אריזה ממלא תפקיד חיוני בהצגת הגומיים הסופית, ומאפשר להם להגיע למדפים הקמעונאיים ולהנות מהצרכנים.
להלן הפרמטרים הטכניים שלציוד להכנת גומי:
מפרט טכני
| דֶגֶם | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
| יְכוֹלֶת | 150 ק"ג לשעה | 300 ק"ג לשעה | 450 ק"ג לשעה | 600 ק"ג לשעה |
| משקל סוכריות | לפי גודל הממתקים | |||
| מהירות הפקדה | 45 ～55n/דקה | 45 ～55n/דקה | 45 ～55n/דקה | 45 ～55n/דקה |
| מצב עבודה | טֶמפֶּרָטוּרָה:20～25℃；לַחוּת:55% | |||
| כוח מוחלט | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| אורך כולל | 18 מ' | 18 מ' | 18 מ' | 18 מ' |
| משקל ברוטו | 3000 ק"ג | 4500 ק"ג | 5000 ק"ג | 6000 ק"ג |
זמן פרסום: 31 בינואר 2024