קונכית שוקולד משמשת לטחינה עדינה של מסת שוקולד, היא הציוד העיקרי בקו הייצור של שוקולד.
החומר החיצוני הוא נירוסטה מלאה. המכונה כולה מעוצבת עם מעיל כפול המאפשר זרימת מים קרירים, למנוע מהטמפרטורה הגבוהה לשרוף את השוקולד.
דֶגֶם
פרמטרים טכניים | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
קיבולת (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
עדינות (אממ) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
משך (ח) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
הספק ראשי (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
כוח חימום (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |